Nisga’a and Tr’ondëk Hwëch’in, Yukon
Année du financement: 2012-2013
Domaine: Sécurité alimentaire Personne-ressource: Dre Nancy Mackin (nancy@mackinportfolio.com) Partenaires: Tr’ondëk Hwëch’in, Wilp Wilxo’oskwhl Nisga’a Sites Web: http://www.trondek.ca, http://wwni.bc.ca Titre : Une richesse enfouie : les récoltes de baies de Nisga’a et de Tr’ondëk Hwëch’in dans le pergélisol du nord-ouest du Canada
Mesure : Depuis des millénaires, le pergélisol qui couvre le Nord circumpolaire profite aux peuples autochtones grâce à d’abondantes récoltes de délicieuses baies nutritives, notamment le Rubus chamaemorus, le Vaccinium vitis-idaea et l’Arctostaphylos rubra. Ces baies étaient traditionnellement cueillies à l’été et à l’automne, ou à l’hiver et au printemps sous la neige. Des questions ont été soulevées dans la collectivité : Comment les baies étaient-elles cueillies traditionnellement dans les régions de Tr’ondëk Hwëch’in et de Nisga’a couvertes par le pergélisol, notamment au cours de la période hivernale alors que la santé des gens était si fragile? Quels nutriments contenus dans ces baies ont permis de garder les gens en santé? Quelle est l’incidence potentielle du changement climatique sur la disponibilité et la qualité nutritionnelle des baies qui ont permis de nourrir les gens à l’année? Cette recherche communautaire a nécessité plusieurs années de cueillette de baies en compagnie de détenteurs du savoir locaux, qui ont expliqué la façon dont les changements climatiques et la transformation du paysage ont influé sur la cueillette de baies, sur leur valeur nutritive et médicinale et sur les traditions associées à la cueillette et à la gestion. Des histoires transmises oralement pour décrire la cueillette des baies et rappeler l’évolution du changement climatique ont été racontées par les aînés et retracées dans les mémoires. À titre de complément au savoir traditionnel, le Northern Climate Exchange au Collège du Yukon a fourni des renseignements concernant le changement climatique dans les deux régions à l’étude. À l’été et à l’automne 2012 ainsi qu’à l’hiver 2013, des échantillons de baies ont été recueillis sur les plateaux de pergélisol. Des essais ont été menés dans un laboratoire à Vancouver, en Colombie-Britannique, dans les 24 heures suivant la collecte des échantillons afin d’en connaître les propriétés nutritives. Les élèves de niveau secondaire et collégial de Nisga’a et de Tr’ondek Hwech’in ont participé à la cueillette des baies et aux essais. En juin 2012, l’Institut Wilp Wilxo’oskwhl Nisga’a a donné un cours sur l’ethnobotanique au cours duquel les étudiants au baccalauréat et à la maîtrise ont participé à la recherche. En juillet 2012, un camp de vacances pour enfants portant sur l’ethnobotanique a mis l’accent sur les baies nutritives de la région. Résultats : L’analyse des propriétés nutritives effectuée dans un laboratoire a corroboré le savoir des peuples autochtones concernant la médecine et la nutrition : les baies les plus foncées se sont avérées riches en anthocyanine, alors que les plus pâles avaient une très forte teneur en vitamine C. La teneur en antioxydant des baies cueillies sous la neige était la même que celle des baies fraîchement cueillies. La transmission des connaissances sur les baies peut contribuer à aider les gens, et les écosystèmes qui préservent leur vie, à obtenir des baies et d’autres aliments nutritifs dans la nature (aliments traditionnels) malgré l’aggravation du changement climatique et culturel. Pour la santé des gens et les écosystèmes nécessaires à notre vie, il est essentiel de mettre en commun les connaissances scientifiques des peuples autochtones et occidentaux afin qu’ensemble nous préservions ces « richesses enfouies » du Nord circumpolaire. Produits : La cueillette, les entrevues menées auprès des aînés, la participation des étudiants, les résultats des essais effectués pour connaître les propriétés nutritives et les conclusions ont été consignés dans un livre et un document universitaire et ont été sauvegardés sur DVD. |
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