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Sécurité alimentaire

Nous savons tous que la nourriture est d’une importance fondamentale au maintien de la vie humaine. Outre le fait que la nourriture assure leur survie, les humains de partout dans le monde ont établi une relation d’ordre spirituel, social et économique avec elle. Les aliments font partie intégrante de notre identité; ils en façonnent les dimensions physiques, émotionnelles et culturelles. Ils fournissent les nutriments essentiels et les médicaments qui permettent aux collectivités et aux sociétés de croître. Ils offrent également l’occasion aux familles et aux amis de se rassembler pour partager des histoires, rire, danser et pleurer. Par le passé, leur disponibilité et leur accessibilité ont dépendu de facteurs environnementaux dans une forte proportion, et les pratiques agricoles, de cueillette, de chasse et cérémoniales ont reflété ce lien.

Pour les collectivités des Premières Nations et inuites du Nord, les aliments traditionnels continuent de revêtir une importance sociale, économique et spirituelle à l’égard de leur santé et de leur bien-être. Les pratiques culturelles telles que la chasse, la cueillette, la préparation de la nourriture et la langue ont été grandement influencées par la disponibilité et l’accessibilité des aliments. Aujourd’hui, les peuples du Nord ont accès à de la nourriture en magasin ainsi qu’à des aliments traditionnels comme le phoque, le caribou, l’omble chevalier, les baies et le béluga. Il a été démontré que l’accès accru à des aliments riches en hydrates de carbone achetés en magasin avait des effets nocifs sur la santé; cependant, il a été observé qu’on préférait souvent les aliments traditionnels aux aliments achetés en magasin, et que la nourriture traditionnelle était souvent supérieure d’un point de vue nutritionnel.

Assurer aux Premières Nations et aux Inuits du Nord un accès aux aliments traditionnels dans un climat changeant revêt une importance primordiale pour le maintien d’un mode de vie sain sur les plans physique, mental et spirituel. Assurer un accès à de la nourriture culturellement pertinente, privilégiée, sécuritaire et nutritive est considéré comme un enjeu mondial, et cela est pris très au sérieux par les gouvernements, les organisations non gouvernementales et les collectivités partout dans le monde.
Des soumissions communautaires de propositions au Programme de Santé Canada sur le changement climatique et l’adaptation du secteur de la santé témoignent de l’importance de la sécurité alimentaire pour les Premières Nations et les Inuits du Nord.

« La sécurité alimentaire existe lorsque tous les êtres humains ont, à tout moment, un accès physique et économique à une nourriture suffisante, saine et nutritive… » – Déclaration sur la sécurité alimentaire, Sommet mondial de l’alimentation, FAO, Rome.

Cliquez sur un lien ci-dessous pour découvrir comment ces collectivités contribuent à l’adaptation aux changements climatiques!

Colombie-Britannique/Yukon

Nisga’a and Tr’ondëk Hwëch’in
  • Une richesse enfouie : les récoltes de baies de Nisga’a et de Tr’ondëk Hwëch’in dans le pergélisol du nord-ouest du Canada (2012-2013)

région désignée des Inuvialuit

Aklavik
  • Effets des changements climatiques sur la sécurité des activités traditionnelles de chasse, de récolte et de pêche et sur la santé de la collectivité (2014-2015)
  • Le climat comme déterminant de la santé dans la région Aklavik des Territoires du Nord-Ouest (2008-2009)
Paulatuk
  • Bélugas de Paulatuk : la santé et le savoir (2012-2013)

Territoires du Nord-Ouest

Behchokǫ
  • Phase I : Garder nos collectivités en santé (2012-2013)
  • Phase II : Garder nos collectivités en santé : des solutions pour nous adapter aux changements de l’environnement  (2013-2014)
Dehcho
  • Un retour aux aliments traditionnels : examen des risques et des bienfaits, et perception relative aux contaminants à l’égard de la sécurité des aliments traditionnels (2012-2013, 2013-2014)
Déline
  • Dene Nę́nę́ Gúlú gha Darade (notre terre est en pleine évolution) : changements climatiques, sécurité alimentaire et santé à Délı̨nę (2015-2016)
Ka’a’gee Tu
  • Exploration des changements climatiques, de la sécurité alimentaire et de la santé par la Première Nation Ka’a’gee Tu (2014-2015)

Nunatsiavut

Nain
  • Le développement d’un programme d’écosanté axé sur les Inuits de Nain, Nunatsiavut : une étude pilote pour le renforcement des capacités et l’adaptation pour un avenir sain  (2010-2011)

Nunavik

Quaqtaq
  • Évaluer la viabilité d’un jardin rotatif hydroponique de petite échelle à titre de mesure d’adaptation communautaire en matière de sécurité alimentaire (2014-2015)

Nunavut

Arviat
  • StressesLes déterminants de la sécurité alimentaire chez les femmes inuites d’Arviat (Nunavut) : le rôle du changement climatique et des facteurs de stress socioéconomiques multiple (2010-2011)
  • Phase I : Stratégies d’adaptation aux changements climatiques favorisant la sécurité alimentaire des collectivités inuites (2012-2013)
  • Phase II : Sécurité alimentaire et durabilité : planification en vue des répercussions des changements climatiques (2013-2014)
  • Phase III : Effets positifs des changements climatiques appuyant la production alimentaire en milieu communautaire (2014-2015)
  • Phase IV : Réagir aux changements climatiques (2015-2016)
Igloolik
  • Changement climatique et (in)sécurité alimentaire chez les femmes inuites : étude de cas d’Igloolik (Nunavut) (2008-2009)
Kugluktuk
  •  Kugluktukmiutand Inuvialuit Inuit Qaujimajatuqangit sur les saules et les changements climatiques (2014-2015)
Pond Inlet
  • Surveillance des répercussions du changement climatique et du développement industriel sur la sécurité alimentaire (disponibilité et qualité des aliments traditionnels importants) à Pond Inlet, au Nunavut. (2013-2014)

Ontario

Fort Severn
  • Étude des jeunes chercheurs communautaires sur l’ours polaire et le caribou : le mode de vie changeant de la Première Nation de Fort Severn (2010-2011)
Moose Factory
  • Projet de jardinage « Vivre, apprendre et  inspirer » (Living Learning Leading Garden Project)

Yukon

Kluane
  • Nourrir notre avenir : une stratégie d’adaptation en matière de sécurité alimentaire pour veiller au bien-être culturel et physique de la Première Nation de Kluane dans le contexte des répercussions du changement climatique au Yukon (2013-2014)
Liard
  • Sécurité des aliments traditionnels et changement climatique : le savoir traditionnel de la Première Nation de Liard dans la surveillance et la gestion de la chasse à l’orignal (2013-2014)
Little Salmon / Carmacks
  • Étude sur la santé liée à l’utilisation traditionnelle des terres (2010-2011)
  •  La sécurité alimentaire et nos futurs dirigeants : les jeunes adultes renforcent les capacités au moyen du jardinage communautaire chez les collectivités du Nord (2010-2011)
Na-cho Nyak Dun
  • Discutons de changement climatique et de santé à Mayo (2012-2013)
Old Crow
  • Phase I : « Recherche sur le changement climatique et la santé des Vuntut Gwitchin du nord du Yukon : symposium sur le changement climatique et la recherche en santé de la jeunesse Gwichin et des scientifiques du nord du Yukon : Quelles sont les conséquences de la transformation de nos terres pour notre santé? » (2008-2009)
  • Phase II : « Recherche sur le changement climatique et la santé des Vuntut Gwitchin du nord du Yukon : Quelles sont les conséquences de la transformation de nos terres pour notre santé? Phase II : Du savoir à l’action » (2009-2010)
  • Phase III : « Recherche sur le changement climatique et la santé des Vuntut Gwitchin du nord du Yukon : Quelles sont les conséquences de la transformation de nos terres pour notre santé? Phase III : Action communautaire en matière de changement climatique et d’adaptation de la sécurité alimentaire à Old Crow » (2010-2011)
Ross River Dena
  • Caribou, culture et changement climatique (2009-2010)
Teslin
  • La sécurité alimentaire et le changement climatique : recherche de la bande Tlingit de Teslin sur la sécurité alimentaire et les conséquences du changement climatique sur la santé dans sa collectivité
     (2010-2011)

Tr’ondëk Hwëch’in
  • Étude multidisciplinaire des effets du changement climatique sur les aliments traditionnels de la rivière Yukon et de leurs répercussions pour la santé, la culture et le mode de vie des Tr’ondëk Hwëch’in le long de la rivière (2010-2011)
White River
  • Projet Alimenter notre communauté (2010-2011)
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